Queso

Es nuestro producto estrella, el que más se demanda y por más clientes. L´ Épicure ofrece quesos de toda Francia, desde los más emblemáticos como el Roquefort o el Brie, hasta algunos más especiales como la Téoulette o el Salers. Tienen todos en común un nivel alto de sabor.

Aconsejo siempre probar el Brie de Meaux ROUZAIRE o el Roquefort GABRIEL COULET (no tan fácil que encontrar en Francia incluso). Cuando degustéis estas variedades, entenderéis el por qué. Se trata de quesos muy especiales y muy alejados de lo que se puede encontrar en ciertas tiendas o supermercados gourmet. Son en sí mismos una verdadera explosión de sabores.

Muchos de los quesos que ofrecezco en L´ Épicure son quesos de leche cruda, algo que garantiza un sabor más intenso. Además, intento ofrecer un máximum de quesos "fermier". Fermier, es la palabra francesa para decir "de granja". Es un sello oficial, reglamentado, que garantiza un pliego de condiciones más alto, junto a un sabor más intenso. Entre otros: leche cruda sin tratamiento térmico, leche del mismo grupo de animales de la misma granja, queso elaborado directamente en la granja.

Cremoso, duro, intenso, fuerte, suave, de vaca, de oveja, de cabra… ofrecemos de todo tipo de variedad para todos los gustos, con el requisito de la mejor calidad y el sabor más auténtico.